نول ( آرد سفید، آرد سه صفر، آرد قنادی ) که حاوی گلوتن بالایی است از دانه گندم تهیه میشود و سبوس گیری بالایی دارد. این محصول آردی یکنواخت، سفید و تقریبا خالی از سبوس است که بافتی کاملا نرم و ریز دارد آرد نول برای شیرینی پزی، کیک و پخت خانگی مناسب است.
